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寰球好意思食千千万，诸多食品中，主食因弥散管饱，一直是全球饭桌上的刚需。蚁集了五湖四海之东谈主的深圳2024年亚星百家乐，容纳着来自东、西、南、北、中不同地域的口味采选，将米、面、粉这主食“三巨头”的江湖，演绎得精彩纷呈、吵杂突出。

【猪脚饭】

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低至十五六块的价钱，有肉有饭，经常复配有下饭的酸菜、养分的青菜和贯通的豆干，隆江猪脚饭，放在这个平价主食书册里亦然相配炸裂的存在。

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它的来历注定了它性价比之王的定位。隆江镇是惠来县的一个滨海重港，水陆交通方便，商贸往复忙碌。在多样商品都要靠东谈主力搬运的期间，苦力贩卒频繁得在天没亮时，就挑着货色动身。为了抗饥困，强膂力，他们经常一大早就以卤猪脚加饭食充饥，久而久之，卤猪脚饭就成为了当地牌号菜。

循着隆江猪脚的制作历程，你会发现，“一碗隆江猪脚饭，吃出男东谈主的松弛”，蚁集段子里安插的“松弛”可不单是是出于押韵。隆江猪脚鄙俚选用相对魁梧的后腿，阅历用火去毛再清洗的“水与火之歌”后，整只放入砂锅卤煮。多味中药秘制而成的卤料照旧入味，便赋予猪脚绝妙的香气；猪脚在均匀的受热里烂熟，直至渗出嫩滑香糯的胶原卵白，用弹性和黏性佐证一位师父好意思丽的妙技。

经过冷却后，猪脚外表肥而不腻，肉质紧而不柴，尤其是带皮的白肉部分，蘸上卤汁或香醋，带着稍微粘牙的余味无穷，一口即是满嘴油香的充实。

【保举店】

昌记隆江猪脚饭（梅林关店）、德记隆江猪脚饭（蛇口店）、鸿发旺盛隆江猪脚洪卤味(华强北店)

【煲仔饭】

香糯的米饭、极新贯通的青菜和肥而不腻的腊肠通盘下场，以陶锅为舞台，在猛火中跳起舞来。跟着时候的推移，“舞台”脑怒缓缓火热，腊肠自带的油脂融入米饭之中，锅子角落的米粒也结成脆脆的锅巴，泄气出诱东谈主的焦香。一舞达成，揭开锅盖，撒上香葱、芝麻等调料，一锅令东谈主垂涎三尺的煲仔饭就作念好了。

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煲仔饭是广式传统好意思食的代表之一，亦然在深圳的街头巷尾很容易就能找到的好意思味主食。一锅好的煲仔饭，有赖于对火候的把抓和对食材的全心挑选。可口的煲仔饭经常用料舍得下资本，肉类重量足又不外分喧宾夺主；主角米饭则有着双重面容，中间部分浸润了油脂，带着半透明的后光，吃上一口又香又糯，靠拢锅子的米饭则化为锅巴，焦香薄脆。店家经常复会贴心提供酱油、醋、辣椒酱、香菜、葱花等调料，供主顾目田添加，让每一份煲仔饭都有专属定制的滋味。

需要醒方针是，煲仔饭一般为现煮，备餐时候较久，需要耐烦等候。而深圳除了稀奇卖煲仔饭的店除外，椰子鸡店亦然紧迫的售卖渠谈，且出品的煲仔饭滋味都相配可以。

【保举店】

9月27日，泉州市丰泽区新冠肺炎疫情防控指挥部发布通告，经泉州市防控新型冠状病毒感染肺炎疫情应急指挥部批准，泉州市丰泽区新冠肺炎疫情防控指挥部决定：

膳心煲仔饭、同仁四季椰子鸡、润园四季椰子鸡

【肠粉】

肠粉既可手脚广府东谈主的一谈寻常点心，又因为作念起来快，低廉管饱还便携，成为了三餐齐宜的主食采选之一。

肠粉从制作要领上分为布拉肠粉和抽屉肠粉。畴前多为布拉肠粉，将米浆淋在屉布上，用蒸笼蒸熟，取出后扯掉屉布就能得到一张粉皮。比及稀奇的蒸肠粉设立问世，基本就由抽屉肠粉取代了。

▲深圳晚报记者 陈熳瑜 摄

肠粉店经常有独家配方，但哪个作念法都离不开米浆的负责。有一种粗拙的早稻米，又叫肠粉米，色黄质松，煲饭口感差，但磨浆作念肠粉别有一番米香。听说米要浸泡满八小时，磨出浆来才会细巧，是以受到追捧的老字号肠粉店，频繁是卖完当日份的米浆就关店。看着丝滑米浆被勺子兜起，流下致密连贯的一条线，淋在托盘上进锅蒸，转瞬就熟得起泡，统共历程亦然一种享受。

一份优秀的肠粉，皮面薄透柔韧，进口爽滑不粘喉，至于实质，那就包罗万象了：荤可包猪牛鸡肉沫、叉烧、蚝仔、虾仁、鸡蛋等，素可选芽菜、香菇、韭菜、玉米等，异常是包上油条后的外软里脆，口感少量不输肉菜。

酱汁和佐料是肠粉滋味的灵魂。最经典的酱汁是由酱油、花生油、糖和蚝油等调制，潮汕风姿的酱汁则鄙俚是香菇、蒜蓉、菜脯加海虾米用小火炒香再调配而成，格外浓稠。口味重的，还可淋上各店的“秘制”辣椒酱。

平实朴素的米香贴合着大大都东谈主的口味，“高自助度”则充满了灵动和个性，肠粉，还得是你！

【保举店】

新一味潮汕肠粉王（梅林店）、天桥下肠粉（景田店）、锐记普宁肠粉（振华数码城店）

【竹升云吞面】

“弹牙”。第一次从面食里切实体会到这种口感就来自于广东的竹升面。听说，“竹升”即“竹竿”，有关词粤语中“竿”与“降”近音，后者被合计不太祯祥，广东东谈主反治其身，改“竿(降)”为“升”，讨个好彩头。

手脚一项非遗身手，广式竹升面的制作颇为负责。和面时，会在面粉中加入鸭蛋，让面条更爽滑、劲谈。压面时需经过成千上百次反复操作，直到面团形成一张摊开的薄纸。煮面时，会先放入热水中煮约20秒，然后坐窝捞起，用冷水快速冲淋，再放入热水中煮简略60秒……一套套繁复又精细的法子走下来，手艺出生好意思味。

一碗正统的广式竹升面面汤露出，面条金黄细滑，搭配的蟹黄云吞、虾籽三鲜等皮薄肉多，一碗下去，鲜、香、弹、滑等多种口味都不绝登场，再加上十余种香料与酱料熬制的汤料，共同在门客舌尖上制造出一场唯妙的邂逅。也难怪一代代“老广”认竹升面作“口福”。

【保举店】

常平竹笙云吞面、西关兰姐竹升云吞面

【牛肉粿条汤】

如何花较少的钱赶紧吃到一大碗带牛肉还管饱的食品？深圳东谈主会告诉你：“吃牛肉粿条。”快速、方便、好意思味、管饱，牛肉粉粿可谓是经济实惠的代表好意思食了。惟有绽开舆图，深圳东谈主真实都能在方圆3公里内，找到卖牛肉粿条的店面。

他们出餐速率极快，菜品还很丰富。配菜里的肉类有多种采选，牛肉、牛腩、牛筋、牛杂、牛肉丸可以狂妄组合搭配，主食也提供河粉、米粉和细面等采选。酱料更是令东谈主眼花头晕，牛肉好搭档沙茶酱必不成少，香菜、葱、姜、蒜以及辣椒酱、生抽、酱油等也都摆在桌上，都是免费的，等于是用十几块钱享受吃牛肉暖锅的调料待遇。

价钱实惠之余，这些店经常保持着高质料的出品品性。毕竟在竞争弥散充分的商场里，作念得不成口很容易就会被左邻右舍撤废的。牛肉粉粿汤的口味偏清淡，陈说的是牛肉本果真滋味。牛肉真实都是现切的，烫得刚刚好盛出来，吃上一口又鲜又嫩。

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爱德华兹成为全场得分最高的球员，他得到21分，美国男篮12人全部得分，其中6人得分上双。上半场结束时，美国队已经领先11分，下半场继续扩大分差，并最终以22分优势胜出。

2023广州马拉松赛将于12月10日（星期日）鸣枪起跑。

洪哥白塔牛肉粉粿汤、金粿粿 · 牛肉粿

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【螺蛳粉】

是酸臭，如故酸爽？在主食界，能激发和“香菜香不香”“臭豆陷落不臭”归拢级别争议的选手，非螺蛳粉莫属了。

本来螺蛳粉是莫得螺肉的，之是以叫螺蛳粉，只因其汤底是用螺蛳熬成，于是，评价一碗螺蛳粉可口与否，汤成了决定性成分。当螺蛳的肉味得胜深真切汤水，自成一片的腥鲜便与浓郁适中的酸辣交汇得纷纭复杂。柳州独有的米粉细滑入味，加之酸笋、木耳、花生、炸腐竹、鸭脚、鸡蛋、青菜等配料的狐奔鼠窜，鲜、酸、辣、爽、烫的风情，一口就献上让味蕾应接不暇的舌尖“烟花秀”。

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雄踞柳州风姿小吃之首的螺蛳粉，在深圳亦获取了坚实蜂拥，比年来，街头巷尾的螺蛳粉店如雨后蘑菇相通迅猛冒出来。店多了，作念法也随之多元化。都叫螺蛳粉了，能没螺蛳？有的店里会加上四五颗螺蛳，随粉嗦螺安排上；浸泡进汤里吸饱汤水、营造出爆汁成果的“炸蛋”，可以是荷包蛋，也可以是溏心蛋；来了广东，怎么也得作念点入乡顺俗的加减法，比如，加点叉烧，减点辣度……深圳东谈主的嗦粉体验，也就更丰富了。

▲深圳晚报记者 谭雪婷 摄

▲螺蛳粉鸭爪煲

【保举店】

春姨螺蛳粉（竹子林店）、胖明螺蛳粉（水围店）、壮乡全聚福·广西米粉（南油店）

在一天的远程窘况后，揉着咕咕直叫的肚子，不需念念考，不必夷犹，应酬走进一家路边小店，干预到猪脚饭、螺蛳粉或是云吞面的怀抱，吃得安靖满足，吃得持重称心，何尝不是一份极简的幸福？

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